主料:干香菇100克: 肉沫100克， 配料:胡萝卜少量: 葱，姜少量， 红椒一个: 上海青三颗， 调料:盐，味精，鸡精: 耗油，生抽， 欠汁，油，料酒少量:
1干香菇发好，洗干净，肉沫加调料淹好待用
2胡萝卜，葱，姜切沫，放入肉沫拌均匀，酿在香菇上，放入扣碗内，入锅蒸15分钟！
3炒锅洗干净，红椒切小粒，香菇里的汤汁倒入锅中，不够的话可以加少量水，放入红椒粒调味，下欠汁，淋油，香菇扣在盘里，浇汁，围上焯过水的上海青即可！
这饭菜要吃起口感好，肉沫不能太碎，不然没嚼劲……
