排骨: 一条， 姜: 几片， 调料 料酒 生抽 老抽 醋 白糖 盐:
1排骨放入开了的水中 放入酒 姜片 去腥
2捞出排骨备用
3热油 大火炒排骨 色变后放入几片姜片
4放入调料 料酒 生抽 放入生抽注意要浇在锅底 才能出味 少量老抽调色 白糖 盐
5加水 大火煮滚后转小火
6半小时后 完成
生抽要贴著锅底放 才能出味
