原料
紫色馒头: ， 低筋面粉: 250克， 小麦淀粉: 25克， 紫甘蓝汁: 140克， 酵母: 4克， 糖: 35克， 盐: 2克， 猪油: 8克， 白色馒头: ， 低筋面粉: 250克， 小麦淀粉: 25克， 牛奶: 150克左右， 酵母: 4克， 糖: 35克， 盐: 2克， 猪油: 5克
步骤
1冬天做的 所以牛奶和紫甘蓝汁分别加热到温温的不烫手。除了猪油 别的材料分别混合成两个粗糙的面团 稍揉
2稍醒一下 分别加入猪油 揉到面团光滑后发酵到两倍大
3发酵完成 把面团用压面机最厚档分别压光滑 大概每种面团压了3到4次 不要多压 出筋太多 口感硬
4分别卷起成白色和紫色两条长条 切开。尾料用擀面杖压平切出小花 心形等装饰
5烤箱放一盆热水 馒头胚发酵到1.5倍大 冷水上锅蒸12分钟 闷3分钟开锅
