原料
高筋粉: 210g，披萨底， 低筋粉: 90g，披萨底， 培根: 4条，披萨馅， 马苏里拉芝士: 4片，披萨馅， 水: 195g，披萨底， 橄榄油: 20，披萨底， 细砂糖: 15g，披萨底， 干酵母: 1小勺，披萨底， 盐: 1小勺，披萨底， 洋葱: 1个（小），披萨馅， 西红柿: 1个（小），披萨馅， 橄榄油: 1大勺，披萨馅， 洋葱: 200g， 西红柿: 300g， 西芹: 200g， 番茄罐头: 450g， 大蒜: 60g， 番茄酱: 250g， 红酒: 1大勺， 俄力冈粉: 1小勺， 百里香: 1小勺（干）， 盐: 少许， 白胡椒粉: 少许， 橄榄油: 1大勺
步骤
1披萨底：披萨底材料混匀，温水和面，室温醒发，擀成薄饼，用叉子在饼中心区域叉出排孔
2披萨酱：洋葱炒香，加入西红柿、西芹炒软，加入所有披萨酱调料，熬制30min。可冷藏保存5天，或冷冻保存1个月。（此次使用解冻自制酱）
3葱、西红柿炒软，放入披萨酱炒匀
4芝士刨丝，1/3铺在薄底上，铺披萨馅料、1/3芝士丝，220℃上下火，10min。加剩下芝士丝，撒一勺芝士粉，200℃上下火，5min
