原料
甜虾: 20只左右, 瑶柱(干贝): 随手抓了一把, 大米: 一小杯, 水: 1500ml, 芝麻油: 5ml(几滴), 姜片: 少许, 葱末: 少许, 海鲜酱油: 少许, 四季宝花生酱(这是粥香浓好喝的秘诀哦): 两勺, 白胡椒粉: 少许
步骤
1家里不管有什么海鲜都可以,蛤蜊、螃蟹、虾、各种贝类……我家里只剩一包北极甜虾和一袋小瑶柱了,所以只用了这两样。 海鲜洗净,如有螃蟹一切为二,瑶柱提前浸泡,贝类放水里吐干净沙子。
2米淘洗干净,放入锅内加入水浸泡半小时。然后滴入几滴芝麻油,大火煮沸,转小火熬至米粒开花。 (我刚开始忘记拍照了,这已经是加了花生酱的,所以颜色已经变了。)
3加入浸泡好的瑶柱,煮五分钟。 然后再加入虾蟹贝类,还有姜片,再煮五分钟。
4舀两勺四季宝花生酱(我很爱吃所以舀了两大勺,真的会让粥变得很香!特别是有花生颗粒的那一种酱!还会嚼到花生碎,好香呀哈哈哈)放入粥内搅匀,滴一点海鲜酱油,或者是撒一点盐,根据自己喜好都可以。再撒一点白胡椒粉就可以了!关火!盛到碗里,撒一点葱花点缀!香喷喷快开动吧!
小技巧
其实煮咸的粥类,都可以适当放一点花生酱,很提香哦!不过也有可能是我自己的喜好。如果有不喜欢的请勿喷啊哈哈哈。但是不要想当然把花生酱换成花生油哦!我试过有人用花生油煮的粥,我自己不喜欢那个味道。 想要煮来当早餐的话,我都是睡前把白米粥熬好,第二天早晨起来加入海鲜和调料就可以了!快手又营养健康好好喝!