原料
鸡蛋黄: 3个, 黄油: 50g, 纯牛奶: 90g, 小麦淀粉: 50g, 椰蓉: 50g, 白油: 10g, 纯净水: 100g, 卡罗冰皮预拌粉: 100g, 白糖: 60g
步骤
1将鸡蛋黄,黄油,牛奶,小麦淀粉,白糖,取好分量一起搅拌,即使不顺滑甚至分离也没关系。
2放入锅蒸20分钟,每5分分取出搅拌。
3放至适温后加入椰蓉。
4混合成功!
5100g卡罗冰预拌粉与100g纯净水混合搓至面团状后加人白油再搓至面团状。
6放入锅中蒸20分钟。后置室温。
7取冰皮粉10g,奶皇椰蓉40g,包起来成模!
8装入礼盒,放入冰箱。成功!
小技巧
可以打电话问我,15889939830