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原料
鹌鹑蛋(或鸡蛋): 20个(多少个都行), 啤酒: 厅装三分之一, 冰糖: 若干, 一品鲜酱油: 些许
步骤
1鹌鹑蛋(或鸡蛋)加入冷水锅中,准备煮熟,煮8分钟
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2煮熟后放冷水中剥皮
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3剥皮后直接放到炒锅中
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4放入如图调料:啤酒 冰糖 一品鲜酱油(一定要是一品鲜哦,要么影响口感的)
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5加入冰糖若干,啤酒少量(厅装啤酒可加入三分之一),一品鲜酱油(看鹌鹑蛋或鸡蛋的多少,如果想口味重一点可以多放点酱油) 完毕,点火
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6煮的时间已汤汁收没为止,在煮的期间要翻翻蛋蛋,让蛋蛋均匀挂上汁且更入味
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7汤汁没了(别煮的太干,小心糊吧了),出锅,颜色很正啊,嘻
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8装盘?,做一次可以吃好几天 老公,小朋友,老人都爱吃
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9另外附上我用鸡蛋做的乡巴佬,同样方法,口感都赞???
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小技巧
我第一次做就成功了,亲们都试试吧 放完调料后,在煮蛋蛋的时候要记得翻翻锅哦 看着点锅,小心别糊了(因为里面有冰糖)