原料
糯米: 150克, 黑米: 50克, 鸡蛋: 2个, 火腿肠: 1条, 胡萝卜50克: , 葱: 少许
步骤
1先将黑米洗净浸泡一个晚上
2将糯米淘洗干净后与浸泡好的黑米一起煮熟成糯米饭
3将火腿肠切成小粒,胡萝卜切成小粒后放入沸水中煮2分钟捞出沥干,葱切花,鸡蛋打散成蛋液
4热锅放油,倒入鸡蛋液,将其炒成蛋花后倒入火腿粒和煮熟的胡萝卜粒,加入适量的盐炒匀
5再倒入煮熟的糯米饭,大火将其炒匀后放入葱花炒匀即可.
6.黑米一定要先浸泡再煮,如果事先不浸泡就和糯米一起煮会不熟
7.黑米浸泡前先洗净,这样浸泡黑米的水不用倒掉,可用来煮饭(泡了黑米的水黑黑的应该有很多营养在里面吧)
8.煮糯米饭时的放水量要比平时煮饭的放水量稍微少一些,这样煮出来的糯米饭会比较适合做炒饭