鸡腿肉: 2个， 花椒、蒜、干辣椒: 若干， 土豆: 1个， 香菇: 8朵， 老抽: ， 蚝油:
1锅烧热，倒入油，待油温烧热后放入花椒、蒜末、干辣椒煸炒。
2煸出香味后放入鸡块炒匀（鸡块提前用水焯一下），倒入老抽，煸炒均匀。
3土豆块，切好的香菇倒入继续翻炒。
4翻炒均匀后，倒入水，大火烧开后，改换小火慢炖。
5水烧干后，放入蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了。
