原料
豆渣: 60g（干黄豆的量）， 黄油: 20g（减肥版可不加，改用全蛋奶粉椰蓉）， 糖: 30g（可选择木糖醇代糖，变成健康减肥版）， 核桃碎: 20g（可自选各种干果）， 巧克力碎: 20g（减肥版可用黑巧克力，或者可可粉）， 食用油: 2g， 葡萄干: 30g（可选择蔓越莓等）， 全蛋: 1个（减肥版）， 奶粉: 两勺（减肥版）， 椰蓉: 看个人喜好酌情（可不加）， 食用盐: 2g
步骤
1头天晚上泡上黄豆，第二天早上用普通豆浆机打了豆浆以后剩下豆渣，拿出来以后尽量挤干水分，黄油融化，各种料全部倒进碗里，拌匀，不需要打发什么的
2烤盘上铺锡箔纸，刷一层食用油帮忙脱盘。然后就是把豆渣糊糊用勺子舀出来（两个小勺子的分量比较好，因为本来就比较湿，太大更加烤不干，而且因为湿，大了就不能立体成型，会变成一滩饼。。）。不需要用手呢成型弄光滑，个人喜欢这种不规则感，而且打实了更加难烤干（其实也无法圆滑，因为真心湿）。每个小cookie中心上面放一小块巧克力点缀（最好不要果干，因为会烤干）【烤之前忘了拍照了，照片是烤到一半的样子】
3我用的是迷你烤箱，量不大不想开大烤箱（考火鸡那种太浪费了），第一次做，结果就是，水分有点难烤干，15分钟250度上面已经开始焦黄了
425分钟，拿出来中心还比较湿。所以经验就是，水分要挤干，个头要小一点，200-250度（中低火）慢慢烤
5用小烤箱中间可以打开一次，放放水汽接着烤，当然更快捷的办法就是豆渣在搅拌前先用微波炉转一下排水。
6深刻觉得本人喜欢拍照多过做cookie。。。可是这里的照片好难上传有木有！几张图上传了几十遍~
7好吧，这是最后一张成品图
小技巧
水分一定要弄干一点。糖的量，美国人的cookie巨甜，我的已经至少减半的甜味了，所以看大家的喜欢吧，加的一丁丁点盐非常必要，很提味，可以减少糖的用量。另外，减肥版的就如材料描述一样，去掉黄油（全蛋奶粉加椰蓉代替提味），糖改用木糖醇等代糖，注意一定加奶粉不要牛奶，原因不用说了。。。 会溶成一滩烂泥有木有。。。 喜欢更有嚼头的可以加一些即食燕麦，很健康哦
