原料
鸡胸肉: 一块， 青椒: 适量， 生姜: 一小块， 葱: 一根， 老干妈: 适量
步骤
1把鸡胸肉切丁，青椒切丁，姜葱切小块 备用，老干妈一大勺
2鸡肉放一小勺干淀粉，生抽 ，油，料酒码味静置15分钟。
3锅中放油，待油温合适放入码好味的鸡肉翻炒，待鸡肉颜色变浅出锅。
4倒入姜葱，老干妈，炒出香味
5姜葱炒出香味后倒入青椒翻炒
6青椒基本熟了就倒入刚才已经跑过油的鸡丁一起大火翻炒几分钟，起锅前倒少许生抽和盐。
小技巧
1.老干妈比较辣，这道菜最好选择不辣的青椒。 2.老干妈本身有点盐味，所以后面加生抽和盐的时候要注意比平时炒菜稍少一点
