原料
猪肝: 150克， 肉片150克: ， 大米: 1杯， 清水: 8杯（大米和水的比例是1：8）， 生油: 适量， 酱油: 适量， 麻油: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生粉: 适量， 姜丝: 适量， 葱花: 适量
步骤
1首先煮白粥，大米用一点盐和生油腌一下。（这样煮出来的白粥会比较绵而且香）锅里放入清水，水开后放入大米，用大火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮，大约2小时（因为赶时间我煮了1小时），待用
2猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止。猪肝和肉片用酱油，糖，盐，生粉，料酒拌和，待用
3用一个小锅把煮好的白粥（分量取决于人数）再翻滚，粥滚后放入猪肝和肉片，加入姜丝，不断搅拌，等到猪肝和肉片全熟，加盐小许调味，再放葱花和麻油，既可
