原料
冷面: ， 牛肉(猪肉）: ， 苹果（梨）: ， 辣白菜: ， 苹果醋: ， 鸡蛋（煮熟）: ， 熟芝麻: ， 盐: ， 糖: ， 纯净水（凉白开）: ， 生抽: ， 黄瓜: ， 香菜:
步骤
1冷面用凉水泡一个小时左右，沾在一起的用手撕开，清洗干净，备用。
2鸡蛋煮熟备用
3调汤，找个大碗，加入砂糖，苹果醋，先调制出自己喜欢的酸甜味，然后再加入盐，不要太咸哦，能吃出淡淡的咸味即可，再加入生抽，调色，加入纯净水。放入冰箱冷藏一个小时以上，备用。
4辣白菜切成小块，熟牛肉切片，苹果切片，黄瓜切丝，香菜切成小段，鸡蛋一切两半
5水烧开将冷面沸水中煮2分钟左右捞出，用凉水冲洗，把上面的黏黏的都洗掉，控干水
6冷面装碗，放上切好的肉片，黄瓜，苹果，辣白菜，香菜，鸡蛋，浇上冰凉的汤汁，撒上熟芝麻即可。
7冷面就做了，开吃吧。
小技巧
由于临时想吃冷面，来不及做酱牛肉，临时用的猪肉，这些都是根据自己口味和家中的食材，不是一成不变的。所有的美味只要自己喜欢就是最好的，无需一定要生搬硬套。所以说是山寨的冷面，哈哈
