原料
①油皮: ， 中筋面粉（普通面粉）: 230克， 猪油: 80克， 糖粉: 40克， 牛奶: 40克， 温水: 50克， ②酥油皮: ， 低粉: 200克， 猪油: 100克， 糖粉: 5克， ③四种色: ， 紫薯粉: 5克， 抹茶粉（五十铃）: 2克， 竹炭粉: 1克， 南瓜粉: 5克， 或红曲粉: 2克， ④馅料: ， 红豆沙: ， 鸭蛋黄: 包好的馅料每份45克
步骤
1提前熬制新鲜猪油
2油皮和酥油皮揉好静置一个小时
3四色各分成等分，（油皮分成12等分，酥油皮四色各3等分）
4一份油皮包一份酥油皮
5每份包好搓成长条静置20分钟
6依次擀成牛舌状
7卷好静置20分钟，最好盖着保鲜膜，要不然表皮会干
8进行第二次擀面皮，小心擀成长条
9每份都依次卷好，不要卷太紧，自然卷成卷就好
10取一份卷对好中心切开（两边要相等）
11每份45克的蛋黄豆沙馅备用
12每卷切开成两小份，小心看好纹路擀圆，中心厚，边缘薄些
13收口底部，完成一个咯，抓紧时间都包完吧；
14全部包好是24个蛋黄酥；
15放入170度预热好的烤箱 160度烘烤30分钟；
16烘烤中
17层层起酥
18馋猫等着品尝呢
19咬一口就掉渣渣
20蛋黄也都漂亮得冒油???
21???????
