原料
草头: 若干， 蛋黄（熟）: 一个， 油: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 少许
步骤
1草头挑去杂草，放水中泡一泡去泥土。
2泡草头的时候可以开始煮鸡蛋，我是用煮蛋器蒸的，一个鸡蛋三分钟左右。草头洗好鸡蛋也就熟了。
3将鸡蛋去壳去蛋白，蛋黄用刀切碎。
4锅中放油，姜（个人觉得可不用，我老公家这边炒什么菜都放姜），微热后放入草头翻炒。
5体积缩小四五倍快熟的时候放入切碎的蛋黄，可适量加点水，加盐，生抽。
6熟了以后，放点鸡精，出锅开吃！ 满满一大盆全是我吃掉的，图是快吃完时候拍的。
小技巧
待下次老公烧的时候补照片
