原料
澄粉: 30克， 牛奶: 200克， 糯米粉: 65克， 粘米粉: 60克， 色拉油: 30克， 细砂糖: 40克， 糖粉: 25克， 奶粉: 20克， 炼乳: 40克， 馅料: 红豆沙馅220克
步骤
1先倒入炼乳，然后加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀，再加入糖粉搅拌均匀，再加入澄粉搅拌均匀，再加入粘米粉搅拌均匀，最后加入糯米粉，搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中，
2大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可，把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克，
3取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼，在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子，就像包包子一样包好，把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下，把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实，，
4装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好^_^
小技巧
1、做好的冰皮月饼冷藏后风味更佳 2、冰箱里冷藏不要超过两天，尽快食用 3、冰皮面糊在蒸制过程中要搅拌1~2次
