原料
鸡蛋: 300g， 茶叶: 30g， 生姜: 10g， 草果: 10g， 大料: 10g， 香叶: 10g， 生抽: 10g， 花椒: 5g， 干辣椒: 5g， 红烧酱油: 10g， 盐: 5g， 白砂糖: 5g
步骤
1鸡蛋用清水洗干净
2准备茶叶
3生姜切片
4准备草果与八角
5准备香叶
6准备花椒与干辣椒
7准备老抽
8准备生抽
9将前面准备好的调料与鸡蛋一并放入锅中叫少许白酒煮20分钟。
10从锅中去取出，在汤中将鸡蛋敲裂，再放入锅中小火炖煮10分钟。
11将鸡蛋在汤中常温浸泡一天后即可食用。
小技巧
茶叶蛋煮好后一定要在原汤里多泡泡，这样才入味。
