原料
高筋面粉: 260g, 细砂糖: 30g, 鸡蛋、: 1个, 纯牛奶或清水: 120g, 盐: 3g, 黄油: 20g, 耐高糖酵母: 3g
步骤
1将鸡蛋、牛奶、糖、盐都放进面包机,糖和要分别放在两个不同的角落,放入高筋面粉,要将液体覆盖住。在面粉中间挖个小洞放发酵粉,然后用面粉盖住,一个和面程序之后把黄油切小块放入,再来一个和面程序,在和面程序还有10分钟的时候,放一小把黑芝麻,这个没有具体定量,喜欢多少放多少
2两个和面程序完了之后不用醒发,直接拿出来分成3小份,面团擀成牛舌状卷起,重复两次后放入土司盒,3小份都是如此
3发到八九分满就可以了,盖上盖子,烤箱预热150度,烤50分钟就好。出炉以后立即脱模,晾晾后就可以切片食用了,也可以在热的时候撕着吃
4成品图
5成品图
小技巧
1、黑芝麻洗过之后要晾干才能放进去 2、黑芝麻用炒过或烤过的会更香