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原料
鸡胸肉 1: 块, 料酒 20: ml, 花椒 10: 粒, 姜 4: 片, 八角 2: 个, 面条 1: 份, 盐、糖、花椒油、香油 5: g, 生抽 、醋 10: g, 葱 、蒜: 适量, 熟花生碎 20: g, 芝麻酱 20: g, 辣椒油 40: g, 盐 3: g
步骤
1锅中加水,放入鸡胸肉、料酒、花椒、姜、葱、八角大火煮沸后再煮17分钟
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2捞出过冰水,撕成细丝
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3碗中放生抽、醋、芝麻酱、花椒油、辣椒油、香油、糖、盐、熟花生、葱花、蒜末搅拌均匀
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4锅中放水煮开,放入面条煮至八分熟,捞出过冰水,沥干装碗
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5淋上酱汁,摆上鸡丝黄瓜丝
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6拌均匀即可
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