原料
鸡腿肉: 100克， 大米: 200克， 鲜虾: 15只， 蛤蜊: 20个， 墨鱼: 4个， 洋葱: 半个， 大蒜: 半头， 咖喱酱: 2汤匙， 盐: 1茶匙
步骤
1鸡腿去骨后切成小块，洋葱切成碎，大蒜切成末，墨鱼切成小块备用
2锅中放油，油热后下鸡腿肉翻炒至变色，再放入大蒜末炒匀
3再放洋葱碎、咖喱酱炒出香味后放入大米翻拌均匀，加水400克，盖上锅盖，小火加热
420分钟后米饭八分熟，放入鲜虾、蛤蜊和墨鱼肉，撒盐，盖上锅盖，继续小火焖10分钟即可
小技巧
1、海鲜可以根据自己的口味随意选择。 2、最好选用好一点儿的大米，普通的大米做出来口感会有些软黏。 3、做海鲜饭的时候最好选择盖子比较重的锅，我感觉酷彩的锅具比较好，因为它受热均匀散热较慢炖肉、做海鲜饭、煲仔饭之类的最合适。
