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原料
面粉: 500克, 温水: 5克, 酵母: 5克, 糖: 5克, 无铝泡打粉:
步骤
1将准备好的面粉,泡打粉,糖混合在一起
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2将酵母放在温水中混合
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3把酵母水缓慢,分三次倒入面粉中,一直揉,揉至面团表面光滑(我揉了大半个小时,看来要买个和面机了)
![](/images/seq/135/1351604.webp?1638125669)
4然后不用醒面,直接分若干等分,分好的面团不断揉,揉成馒头形状(我每个大约揉了3-4分钟),然后根据室温大约醒至30分钟
![](/images/seq/135/1351605.webp?1638125669)
5上锅蒸,水开后15分钟,光头,闷3分钟后开锅!
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6热气腾腾的大馒头出锅啦
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7是不是很有食欲!
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小技巧
注意:醒馒头不醒面哦