原料
低筋面粉: 230g， 鸡蛋液(全蛋打好): 30g， 黄油: 150g， 蔓越梅干: 60g， 细砂糖: 110g
步骤
1准备好所有材料称好
2黄油软化(可以放锅中隔水加热下会快点)加入细砂糖和全蛋液打蛋器打发均匀颜色会慢慢变浅色。
3打发好后加入蔓越梅干，蔓越梅干的话可以切碎一点也可以完整加入主要也是看自己喜欢我的话喜欢稍微切一下在加，混合搅拌均匀
4将低筋面粉筛入其中用手混合，有点像搓面团一样看到混合均匀了就证明可以了
5混合均匀后把饼干团搓长用保鲜膜包住放进模具里面压平，如果有多出来的饼干团也同样方法搓成长方形用保鲜膜包好，如果没有保鲜膜保鲜袋也是可以代替的。
6包好后放在冰箱冷冻层！记住是冷冻层！！不是速冻(￣▽￣) 冷冻一个小时差不多就可以了，这个步骤很重要，一定要冷冻 不然的话很难切。
7冷冻好后拿出来切成同等大小的一块块就可以了，有切割机更方便（≧∇≦）每一块大小都一样！不用那么麻烦
8然后就是最后一步了烤箱160度预热10分钟，然后把蔓越梅饼干放进中层上下管160度 烤16分钟左右，我喜欢厚一点所以切的也比较厚就烤了快20分钟，看厚薄程度决定哦(●°u°●) ”
9出炉！！超级无敌好吃！！ 赶快试下吧ʕ •ᴥ•ʔ
小技巧
饼干一定要冷冻起码一个小时不然的话很难切
