原料
植物油: 100克, 糖粉: 70克, 全蛋液: 30克, 蔓越梅: 70克, 低粉: 230克
步骤
1植物油加入糖粉搅拌均匀,加入全蛋液,搅拌均匀。
2加入蔓越梅,蔓越梅我一般都是先泡10几分钟,然后切碎,不用太碎,大概切切。
3筛入低粉,搅拌均匀,开始揉面:用一次性手套在盆里操作或者放入保鲜袋里直接一边揉匀,一边整形,最后直接搓圆柱形,或者正方体,我直接塞进保鲜袋的纸筒里了(保鲜袋用完不要把纸筒扔掉,用处很多哦),整形完毕后外面再套一层保鲜袋,放冰箱冷冻一夜,或者更久,我这个分量很大,我做成两个圆柱形。
4未完待续:-)
小技巧
这会我用的是68克黄油软化,和32克橄榄油混合的。下次改进一下方子