原料
扇贝: 7只， 粉丝: 1把， 大蒜: 2头， 葱花: 少许， 姜丝: 7条， 泰椒: 1-2根不能吃辣的可以省略， 李锦记蒸鱼豉油: 约70-100克， 白糖: 少许， 食用油:
步骤
1杀扇贝：用水果刀把扇贝敲开，用刀把扇贝肉从壳里剔出来，去沙包，洗干净肉。选好刷的一半壳，用牙刷把壳子刷干净
2剃好的扇贝肉是这样子的
3取碗，放水，少许盐，把贝肉放进去泡2-3分钟，用筷子顺时针搅贝肉把它洗净，洗好的扇贝肉用盐胡椒粉各一克，料酒，淀粉抓匀
4龙口粉丝用水泡软，很爱软的
5用压蒜器压蒜蓉，炒锅里倒油，还没热时就把蒜蓉倒入炒制，这样蒜蓉不爱糊，炒香蒜蓉盛出
6炒好的蒜蓉和蒸鱼豉油混合，加少许糖，不然太咸
7蒸锅中放扇贝壳，上面放粉丝，粉丝上放扇贝，爱吃粉丝的，再放一层粉丝，上面放姜丝
8这是放好姜丝的扇贝，上锅蒸，水开锅以后上气蒸5-7分钟
9蒸好后，姜丝拿掉，放蒜蓉和蒸鱼豉油混合的那碗汁，一个扇贝上至少放一勺，多放点好吃
10添葱花，泰椒
11拿干净锅烧一点热油，浇到扇贝上，大功告成！
