原料
红豆馅: 适量， 糖: 少许， 鸡蛋: 一个， 葡萄干: 适量， 泡打粉: 适量， 酵母: 少许， 面粉: 适量， 南瓜: 一个， 水: 适量， 筷子: 一双， 勺子: 一支， 刀: 一把， 棉线: 多量， 剪刀: 一把， 容器: 少量， 保鲜膜: 多量
步骤
1南瓜切开，去籽，去皮，切块，大火蒸15分钟，趁热压成泥。
2容器内加入面粉、糖、泡打粉、酵母、南瓜泥，搅拌均匀，加入少许温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵2个小时后揉入适量面粉。
3揉成长条状，分成小块，捏成面饼，加入红豆馅，包成红豆包。
4将棉线抹上油，在豆包上系成“米”字状，用葡萄干顶出小坑，上锅蒸15分钟。
5去掉棉线，塞入沾蛋清的葡萄干。
小技巧
1、酵母粉、泡打粉调和比例为1：5 2、面粉用温水搅拌口感更佳 3、红豆馅提前煮熟，能节约一半时间哦
