原料
高筋粉: 250, 糖: 30, 奶粉: 15, 牛奶: 150, 豆沙: 适量, 酵母: 3g, 黄油: 15g, 鸡蛋液: 适量
步骤
1所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒
2选择发面工作档和面
320分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面
4第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵
6取小面团擀成圆形,抹上豆沙馅包成圆状即可
7整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵
8发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液
9烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟即可