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原料
南瓜: 适量, 紫薯: 适量, 芹菜叶: 适量, 胡萝卜: 适量, 普通面粉: 适量, 植物油: 适量
步骤
1紫薯蒸熟用料理机搅成泥(若感觉紫薯泥有点干,可适当加点牛奶或清水再用料理机打成泥)
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2南瓜去皮蒸熟压成泥
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3芹菜叶,胡萝卜,放入料理机内加入适量清水榨成汁,面粉中加入少许盐,可增加面饼的韧性
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4各色面均揉成光滑的面团,用保鲜袋装上静置半小时左右。
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5每种颜色的面团都擀成包子皮样的面皮,要比包子皮薄哦,越薄越好,每层中间都刷上一层植物油 依次类推,叠起来,不要叠的太高 以免难蒸熟
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6各色面团均做好,蒸锅内隔水蒸15分钟左右,关火不要急着开锅盖,在锅内闷5分钟,(具体时间需根据叠加的饼的厚度来决定)
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7做好就是这样的
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8把每种小饼都一层一层揭开即可。
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小技巧
紫薯在搅拌成泥前滴入几滴白醋可使紫薯颜色更漂亮,做好的小饼可卷各种蔬菜吃,也可直接食用,吃不了的用保鲜袋装起来放冰箱冷冻,吃时拿出来热一下跟刚做的一样美味哦