原料
黄瓜: 2根（正常大小）， 鸡蛋: 3个， 油: 适量， 盐: 2克（最小的量勺两勺 好像绕口令呀）， 鸡精: 1克（最小的量勺一勺）， 美极鲜酱油: 2毫升（最小的量勺两勺）
步骤
1洗净黄瓜，切片
2摊鸡蛋，放0.5克盐（半勺）把鸡蛋打散，先热锅再放油，转锅待油沾满2/3锅底的油量即可，油热后倒入打散的鸡蛋，鸡蛋液都变成固体摊鸡蛋即可，同时用铲子把鸡蛋切散，别太散 差不多就行了，盛出鸡蛋
3倒入摊鸡蛋同等油量，炒黄瓜，放盐1.5克（一勺半），翻炒，黄瓜稍微变蔫时倒入鸡蛋，美极鲜酱油2毫升（两勺），大火翻炒（全程需要用到火的地方均使用大火），炒至黄瓜鸡蛋均匀裹上酱油，出锅前加1克鸡精翻炒均匀即可盛盘
