原料
番茄: 2个， 鲜水牛奶酪球: 2个， 罗勒: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 橄榄油: 适量， 柠檬: 一片， 蜂蜜: 适量
步骤
1备菜： 番茄洗净，切成片。水牛奶酪切成片。罗勒洗净，取大叶留用，小部分切碎留用。
2调汁： 橄榄油中加入少量罗勒碎和蜂蜜，磨入黑胡椒和盐，搅拌均匀，制成沙拉汁。
3装盘： 按照番茄、罗勒、奶酪的顺序摆盘，淋上沙拉汁即可。
小技巧
水牛奶酪球即鲜马苏里拉奶酪，不是做pizza那种奶酪碎。 番茄选用适合生食的品种，颜色较浅，这种口感清爽，不会太酸和浓郁。 沙拉汁以橄榄油为主，少量罗勒碎，切忌做成青酱。
