原料
丝瓜: 1根， 白贝: 300g， 粉丝: 1小把， 蒜: 大半个， 冬菜: 适量， 生抽: 2~3勺， 油: 2~3勺， 料酒: 2勺， 姜片: 3片
步骤
1白贝加1~2勺盐泡水吐沙(有时间的最好养半天)，刷洗干净。
2锅里加适量的水，姜片烧开，把白贝放入，煮至开口迅速捞起，再清水冲洗一遍，把泥沙冲干净。
3粉丝用水泡软，剪成三段，沥干水分备用。
4 丝瓜去皮，洗净，切2~3cm高。
5冬菜用水泡10~15分钟(因为太咸了)。捞起抓干水分。
6蒜和冬菜剁成沫。
7锅里下油爆香蒜沫和冬菜，小碗装起，加入料酒，盐，生抽拌好。
8第一层先铺粉丝，第二层铺丝瓜，第三层铺白贝。
9调料均匀洒在面上。
10锅里加适量的水烧开，放入，盖上锅盖，蒸5分钟左右即可。
