原料
芹菜叶: , 土豆: , 糖: , 盐: , 生抽: , 香油: , 太太乐鸡汁:
步骤
1土豆擦丝,丝尽量细一些,如果要自己手工切可能比较费事,尤其是刀工不好的同学,估计要累断手。芹菜叶剁碎,不用剁的特别碎,大概剁剁就好,喜欢大片叶子的就少剁两刀,喜欢碎一点的就多来两刀,看个人喜好。
2锅中放水烧热,先把土豆丝放进去,煮沸腾以后把浮沫捞走。可以多煮一会儿,这样土豆的香味才能全出来。然后就放芹菜叶进去,再煮几分钟。
3加一点点糖,适量盐,一点生抽和香油还有鸡汁。搅拌均匀。关火,完成!
小技巧
不喜欢香油的可以不放,没太大区别。 鸡汁换成鸡精也行,主要是为了提鲜。