原料
紫洋葱: ， 纯瘦肉: ， 肉皮: ， 香菇: ， 鸡蛋: ， 料酒: ， 八角: ， 桂皮: ， 香叶: ， 老抽: ， 生抽: ， 蚝油:
步骤
1红洋葱切丁
2瘦肉切小小块
3香菇洗净 鸡蛋煮熟
4小肉丁放入水中煮沸 去沫 水里加料酒 捞出冲洗干净
5红洋葱入油锅 小火炸至金黄
6洗干净的小肉丁放入洋葱酥中翻炒
7加入沸水 加入1：1：1的生抽 老抽 蚝油 适量冰糖（根据自己口味）
8加入八角 桂皮 香叶 加入拨壳鸡蛋 香菇 煮沸
9我偷懒 所以等煮沸后 我就倒入炖锅 启动慢炖功能 3小时后自动跳保温 很赞 如果没有电炖锅 那就小火炖3小时
10装盘
小技巧
猪皮可加可不加 但是加入猪皮的汤汁会粘粘的很诱人 汤汁可略大 拌饭会很赞 如果中途决定汤汁小了 可以再加入适量的开水
