原料
普通面粉: 200克， 奶粉: 5克， 肉桂粉: 1-2克， 盐: 1克， 糖: 24克， 干酵母 + 水: 5克 + 20克， 鸡蛋: 1个， 水: 35克， 黄油: 30克， 融化的黄油: 18克， 红糖/黄糖: 35克， 肉桂粉: 5克， 肉蔻粉: 1-2克
步骤
1将面团除黄油以外的所有材料混合均匀。如果混合均匀后面团还是黏手，就再加一些面粉
2把温室软化的黄油放到面团里面，揉匀。
3把揉好的面团放到温暖的地方发酵1小时。戳洞不回缩就是发酵好了~
4在案板和擀面杖上撒一点面粉防粘。把发酵好的面团擀成长方形。
5把融化了的黄油刷到面团上。注意不要刷到两边（如图）
6把红糖，肉桂粉，肉蔻粉混合好铺在黄油上。 从短的那一边把面皮卷起来~ 如图！
7卷好了之后切段，每段大概4-5厘米厚。 大概可以切9个
8将肉桂卷放到铺好烤盘纸的烤盘上，再在肉桂卷上面铺一层烤盘纸。在最顶上的烤盘纸上喷水，一点点就够了。 把烤盘放在温暖的地方，把肉桂卷发酵成一倍大。
9将最顶层的烤盘纸拿掉。肉桂卷180℃烤15分钟。
10撒上糖粉，完成(｡･∀･)ﾉﾞ
小技巧
- 肉蔻粉没有可以不用 - 实在喷不了水也可以不喷 - 刚开始揉面团的时候可能会很黏。加一点面粉，多揉一揉就好了
