原料
主料: , 土鸡 一只: 胡萝卜 两根, 土豆 两个: 洋葱 一个, 西兰花 一个: 柠檬半个, 配料: , 料酒 45g: 生抽45g, 蜂蜜 15g: 盐 5g, 大蒜 6瓣: 姜 1块, 香叶6片: 橄榄油5g, 黑胡椒碎 3g: 百里香 3g
步骤
1将大蒜压成泥,姜片拍碎
2将料酒、生抽、蜂蜜、盐倒入装有大蒜和姜的碗中,搅拌均匀制成酱汁
3用刷子把酱汁均匀的刷在土鸡上
4土鸡的外侧和内部都要刷均匀
5将刷好酱汁的鸡放入保鲜袋中,剩余的酱汁一起倒入保鲜袋,然后将鸡放入冰箱冷藏室腌制一天
6土豆、胡萝卜、洋葱切块
7撒上橄榄油、盐、黑胡椒碎拌均匀
8将蔬菜塞满鸡肚子,用牙签封住
9剩余的蔬菜放在铺有锡纸的烤盘中,再放入几片柠檬片
10把鸡放在蔬菜上,鸡腿和鸡尖用锡纸包住。放入预热好的烤箱最下层,上下火200度烤1-1.5小时
11出炉,摆上抄过盐水的西兰花装饰即可
小技巧
鸡肉每500g烤20-25分钟,按实际重量计算烘烤时间