原料
肉末: 适量, 洋葱: 半个, 黄油: 一小块, 蒜: 两到三瓣, 其他配菜: 随意, 咖喱块: 适量, 番茄酱: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 浓汤宝(可选): 适量, 干硬的剩饭: 适量
步骤
1两大碗水加适量浓汤宝烧开,等的时间里另外的锅加黄油融化,倒入蒜末和切成丁的洋葱翻炒(这一步简直香炸)
2倒入肉末翻炒至飘香,加入适量番茄酱翻炒均匀(番茄酱一个人口味添加,喜欢甜酸口的多放点完全没关系)
3这时把煮沸的高汤倒入锅中,等待再次烧开后加入咖喱块
4加米饭的时间取决于米饭的状态。如果是冷藏的就等汤汁快收至粘稠时加,然后咕嘟五分钟关火。如果是冷冻的就和咖喱块一起加,然后一起大火烧至汤汁浓稠。
5出锅前撒黑胡椒和盐调味。再加点欧芹碎会更香。
6咖喱的选择十分重要。因为加入番茄酱的缘故口感已经很轻盈了,像图上这种原味咖喱做出来会像儿童食品...很难吃就对了...不要选口感柔和的咖喱!!!
7这种中辛的浓郁咖喱才是正解
小技巧
配菜可选胡萝卜,玉米,青豆等耐煮的,最好不要选青菜,土豆这种熬煮完会烂的。