原料
番茄: 6~8 颗 （中等大小）， 白洋葱: 1 颗 （也可用紫洋葱）， 瘦肉: 150 克， 意大利面: 400 克， 橄榄油: 适量， 黑胡椒: 适量， 海盐: 适量
步骤
1准备好所有材料
2把番茄洗净，放入一锅开水里烫到皮裂开，出锅沥干水分备用；
3烫过的番茄去皮切丁；
4洋葱切丁，瘦肉剁成肉末备用；
5锅里放少许橄榄油，番茄丁入锅大火翻炒，转小火慢慢熬煮成浓稠的番茄酱，出锅备用；
6炒锅里放少许橄榄油，放入洋葱丁翻炒，洋葱呈半透明状放入肉末继续翻炒，把肉末炒散；
7把步骤5里熬好的番茄酱倒入洋葱肉末丁里；
8轻微搅拌，放入少许黑胡椒碎和海盐；
9另起一锅，烧一锅热水，水开后加入少许海盐，再放入意大利面，将意面煮到约八分熟，也可以根据个人口味决定意面软硬程度；
10煮熟的意大利面沥干放入番茄汁里翻炒，洒少许海盐，加入两勺煮面的汤汁，可以促进意面乳化，面条能更好挂汁。
11翻炒到面和酱汁充分融合，装盘。
12开吃！
小技巧
在最后一个步骤翻炒意面的时候，可以加入两勺煮面的汤汁，可以促进意面乳化，面条能更好挂汁。
