原料
南瓜: 一个小南瓜, 面粉: 适量, 鸡蛋: 2个, 盐: 适量, 大葱花: 适量, 花椒: 5粒, 生抽: 适量
步骤
1油热加入花椒葱花,可以把花椒捞出扔掉,加入南瓜,翻炒一会儿,加入生抽、盐,加热水,打入两个荷包蛋。小火慢煮。然后开始准备疙瘩,拿个比较大的盆,我用的瓷盆,加入适量面粉,水龙头开极细的水流,在面粉中边画圈边移开水用筷子搅拌,直到都是面疙瘩,可能一开始大小不一,没关系。尝尝锅里的汤的咸淡调味,用手轻抓一把疙瘩撒入大火的锅里,有太大的疙瘩就轻轻撕下点,剩下的如有干面粉重复上面的动作做成疙瘩,全部撒入锅中。然后改中火煮一会儿,大约6分钟左右。关火出锅。
2南瓜切片,青葱花备好
3南瓜不吃油,少放点油
4放几粒花椒炸一炸
5捞出花椒丢弃加葱花
6加了点生抽和盐
7两个人的水量
8两个人的面粉量
9把自来水管调到小细水流边加水边用筷子搅拌
10打进两个荷包蛋
11尝尝咸淡决定是否加盐
12里面有个荷包蛋哦