皮蛋: 三个， 日本豆腐: 一盒， 葱末: 一小根， 姜末: 两薄片切末， 味达美的味极鲜: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量
1把皮蛋切好装盘。
2豆腐切块儿。装盘。
3倒少许味极鲜，撒上姜末葱末，撒上味精，点上点儿盐。
日本豆腐打开包装时要注意，在盒底各切下一个角，然后用刀在正面顺着豆腐与盒的缝隙划开包装塑料，把包装皮撕下来，把盒倒扣在板子上，然后轻轻的晃动一下盒子，使豆腐从盒子里完整的出来。
