原料
＃鸡腿肉: 500g， ＃胡萝卜: 两小根 180g， ＃欧芹: 两根 140g， 黄洋葱: 半个， 蒜: 2-3瓣， 罐装或新鲜番茄: 250g， Macaroni: 90g／人， 橄榄油: 15ml（一汤勺）， 盐和胡椒: 适量， 高汤或清水: 500ml， 帕尔玛干酪（可省略）: 自己喜欢
步骤
1鸡腿肉两面用盐和胡椒调味，带皮面向下入锅，中高火煎至两面金黄，取出备用
2煎过鸡腿的锅中加入所有切小块的蔬菜和蒜，中火炒5-7分钟或者直到蔬菜释放出水分和甜味，洋葱略带金黄
3加入番茄翻炒均匀
4加入煎过的鸡腿肉，蔬菜高汤或水，小火慢炖一个小时左右
5一个小时后鸡腿肉取出，冷却后去骨撕成小条
6用料理机将汤汁打碎，但是留下部分蔬菜块，加入撕好的鸡腿肉（增加汤的浓度，这一步可以省略）
7如果想要用这份汤当作一餐饭的话可以加入小的意面，我用了macaroni，也可以用任何比较小的意大利面，煮9分钟左右，期间要一直搅拌防止粘锅
8最后凭自己喜欢撒上磨碎的帕尔玛干酪和切碎的parsley装饰就可以了
小技巧
如果要加入意大利面的话一定要注意搅拌防止糊锅
