原料
鱼: 1条
步骤
1处理鱼,掏空身体,拔了鱼鳞
2去除鱼骨,因为用的是海鱼,也不知道是什么品种,关键就是尽量剃的干净,我用的是日式的料理刀
3剃好,放入盐,白胡椒,米酒,蛋清腌制一会儿,等一下排出碗里的水分,当生粉拌匀。准备西红柿
4起锅,放入油,姜片,蒜瓣,西红柿,小米椒,干辣椒,辣椒酱,番茄酱,热水,记得是热水。煮开以后放入鱼骨,煮7,8分钟,然后捞出来鱼骨!嗯,看着火辣辣汤沸腾着是不是很幸福,涮鱼片,一分钟差不多了。关火
5开吃
鱼: 1条
1处理鱼,掏空身体,拔了鱼鳞
2去除鱼骨,因为用的是海鱼,也不知道是什么品种,关键就是尽量剃的干净,我用的是日式的料理刀
3剃好,放入盐,白胡椒,米酒,蛋清腌制一会儿,等一下排出碗里的水分,当生粉拌匀。准备西红柿
4起锅,放入油,姜片,蒜瓣,西红柿,小米椒,干辣椒,辣椒酱,番茄酱,热水,记得是热水。煮开以后放入鱼骨,煮7,8分钟,然后捞出来鱼骨!嗯,看着火辣辣汤沸腾着是不是很幸福,涮鱼片,一分钟差不多了。关火
5开吃