原料
蚝油: 几大勺, 鸡翅中: 10个, 生抽: 勺, 盐: 克, 生姜: 一小撮, 蒜末: 一小撮, 绿葱花: 一小撮, 冰糖: 根据个人爱好适量添加, 料酒: 根据鸡翅情况适量, 芡粉: 适量
步骤
1鸡翅洗净,每面改三刀使入味,待用
2热锅冷油,下生姜蒜瓣煸炒出香味,下鸡翅,一起煸炒几分钟,等待鸡翅变色
3鸡翅基本变色后加入生抽、蚝油,继续煸炒
4加入少许水,基本没过鸡翅,盖上锅盖,炖煮
5鸡翅熟了之后改大火收汁,勾芡粉使汁水更挂
6出锅,撒上绿葱花,拍照✌️
小技巧
料酒在洗完鸡翅的步骤里,给鸡翅马杀鸡一下去腥 冰糖加在生抽蚝油那里