蚝油鸡翅(快手菜001) 0

原料

蚝油: 几大勺, 鸡翅中: 10个, 生抽: 勺, 盐: 克, 生姜: 一小撮, 蒜末: 一小撮, 绿葱花: 一小撮, 冰糖: 根据个人爱好适量添加, 料酒: 根据鸡翅情况适量, 芡粉: 适量

步骤

1鸡翅洗净,每面改三刀使入味,待用

2热锅冷油,下生姜蒜瓣煸炒出香味,下鸡翅,一起煸炒几分钟,等待鸡翅变色

3鸡翅基本变色后加入生抽、蚝油,继续煸炒

4加入少许水,基本没过鸡翅,盖上锅盖,炖煮

5鸡翅熟了之后改大火收汁,勾芡粉使汁水更挂

6出锅,撒上绿葱花,拍照✌️

小技巧

料酒在洗完鸡翅的步骤里,给鸡翅马杀鸡一下去腥 冰糖加在生抽蚝油那里

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