高筋面粉: 250克, 细砂糖: 30克, 黄油: 30克, 酵母: 4克, 盐: 3克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 50克, 水: 80克
1将除黄油以外的所有材料混合在一起,揉至扩展阶段,加入黄油揉到所有黄油融入面团,形成手套膜
2发酵到两倍大后排气
3分成10份醒10分钟
4搓成一头尖一头圆再醒10分钟
5用擀面杖擀成片再卷起,醒发40分钟到两倍大
6烤箱190度预热,然后烤18-20分钟
整型时擀得要均匀,