薛氏餐馆私房菜☞平乐十八酿【辣椒酿】 厨艺做的好。离不开好的原材料，木耳东北小兴安岭大山里的瑰宝。用心做，做良心菜。苏宁易购小薛欢迎各位的互动。 0

原料

木耳: 一把， 猪肉: 2两， 葱: 一个， 辣椒: 一斤

步骤

1木耳泡发一个小时到3个小时左右，最好用东北小兴安岭春耳，营养价值高，口感好。【最好用淘米水，在加两滴白酒】

2辣椒购买肚子大的为好，洗净，去籽。洗好备用。

3半肥瘦肉馅，放点糖，提鲜，盐，酱油，白酒，香菇水，胡椒睡

4木耳切条，葱

5放入生粉，鸡蛋清。拌匀

6把肉馅放入。

7热油，煎。把口先煎好，防止肉馅掉出来。

8注意火候，不要煎糊

9热油豆豉，姜，出香味。放入辣椒酿。出锅。

小技巧

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