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原料
面粉: 50克, 水: 适量, 红椒: 1只, 青椒: 3只, 猪肉(牛肉): 一小块, 油: 适量, 各种调料: 适量, 姜蒜: 各1块
步骤
1先放适量面粉,在放点水搅拌如图
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2然后用手揉面,揉到面光滑细腻,这里需要点时间
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3然后把辣椒,姜蒜,切丝,肉可以切丝切片都可以
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4面板上放少量面粉,不会粘面板,把面团擀成长方形,切成一小条一小条,在用手拉开
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5锅里放油炒肉片,放辣椒,姜蒜等调料起锅,然后锅里放水烧开后下面条
6起锅装碗里,放炒好的肉片完成
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小技巧
和面加水时一点一点加,不能太湿也不能太干