原料
面粉: 400克， 鸡蛋: 2个， 水: 55克， 盐: 2克， 龙虾: 1只， 姜蓉: 适量， 红葱头: 适量， 蒜蓉: 适量， 葱段: 适量， 酱油: 适量， 淀粉: 适量
步骤
1面粉，鸡蛋，水，盐，混合揉面，做成面条
2熟龙虾解冻
3虾头和虾脚掰下来煲粥备用，虾身和钳子刷洗，挑线去沙，用刀背把虾壳敲裂。
4下油，和姜葱蒜爆炒。下龙虾，酱油，水，盖锅盖，大火3分钟，把龙虾捞起。
5放葱段，下芡水，收汁，倒入煮熟的面条，拌均匀，让面条充分吸收虾汁。
6把龙虾铺在面条上，开食。
小技巧
1.熟龙虾煮的时间要短，水开即可 2.打芡汁的面条比较湿滑可口
