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原料
低筋面粉: 420克, 无盐黄油: 110克, 细砂糖: 60克, 牛奶: 210克, 盐: 3克, 奶粉: 20克, 泡打粉: 10克, 提子干: 70克, 蛋黄: 1个刷面, 乐葵八分司康模具: 1个
步骤
1准备……将黄油,切小块备用。提子干,浸泡沥干备用。
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2将低筋面粉+糖+盐+奶粉+泡打粉,混合均匀。
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3加入黄油,用手将黄油和面粉搓匀。
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4倒入1/2牛奶,用刮刀翻拌均匀。
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5加入提子干,翻拌均匀。再倒入剩下1/2牛奶,翻拌均匀。
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6整成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,松弛30分钟。
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7取出面团,压扁平均分成8份。
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8摆入模具中,刷上蛋黄液。
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9放入预热好的烤箱中层,190度25分钟。
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