原料
梨: 6斤, 川贝: 6克, 红枣: 10来颗, 罗汉果: 1个, 冰糖: 50克, 姜: 少许
步骤
1把梨洗干净,原汁机榨汁,渣子和汁一起盛锅里!网上都是说手动研磨,但是做这个秋梨膏特别费时间,能节省时间就节省点!效果都一样的!我是没有去核去皮的!主要是节省时间!
2红枣切开,姜切丝,罗汉果砸开掰碎,我选的是金丝小枣,基本核特别小,就没有去掉!
3除了川贝粉以外,都丢锅里,大火煮开,小火保持一直冒泡的状态煮30分钟!
4川贝粉,我买的是极细的!梨汁煮完,放温凉,用细纱布过滤汤汁,渣子扔掉!把川贝粉倒入过滤后的汤汁里,一直大火熬煮,不要加盖子,直到煮粘稠,有细小泡泡的时候,调小火,熬煮到呈稀糖稀的状态,关火,趁热倒入玻璃器皿里,凉了就会特别稠了!
5一大锅的梨,就熬了这么一点点秋梨膏,喜欢的可以加蜂蜜,我这个没加,给孩子喝的!这个约么有300克左右,材料成本约70大洋!上个月做了金桔酱每天一杯,这个月做秋梨膏,每天一杯,润肺润嗓特别好,娃一点都没有咳嗽症状!