原料
猪肉, 油、盐、啤酒、面粉、生粉、花椒面、五香粉、鸡蛋、生抽:
步骤
1肉切片
2肉切好后，加入少量盐、啤酒、面粉、生粉、花椒面、五香粉、鸡蛋、生抽！
3将肉和调味料搅拌均匀，使每一块肉都均匀挂上面糊！
4做锅起油，将肉片一片一片放入锅里炸！
5炸至金黄，捞出沥油！
6装盘，配一些蘸料(孜然 辣椒 熟芝麻 椒盐)吃或者放酸汤里烩一下，或者做炖菜吃均可！
小技巧
肥肉与瘦肉的比例是3:7，面粉与淀粉的比例是4:1
猪肉, 油、盐、啤酒、面粉、生粉、花椒面、五香粉、鸡蛋、生抽:
1肉切片
2肉切好后，加入少量盐、啤酒、面粉、生粉、花椒面、五香粉、鸡蛋、生抽！
3将肉和调味料搅拌均匀，使每一块肉都均匀挂上面糊！
4做锅起油，将肉片一片一片放入锅里炸！
5炸至金黄，捞出沥油！
6装盘，配一些蘸料(孜然 辣椒 熟芝麻 椒盐)吃或者放酸汤里烩一下，或者做炖菜吃均可！
肥肉与瘦肉的比例是3:7，面粉与淀粉的比例是4:1
