原料
面粉: 适量， 盐: 少量， 鸡蛋: 一颗， 牛奶: 适量， 泡打粉: 少量， 糖: 少量， 红豆馅: 适量， 裱花袋或塑料袋: 一个
步骤
1面粉中加入少量盐、糖、泡打粉、鸡蛋，边搅拌边加入牛奶，制成面糊。
2面糊略稀比较好摊。
3把面糊放到袋中，并把袋子剪一个小口。
4不粘锅，不放油，开最小火。
5用袋子在锅中写字，看到锅内的面糊稍凝固后，再撑一勺面糊盖在字上。
6面糊凝固并有小气泡就可翻面，翻面后略等十几秒，即可。
7两个面糊饼加一个馅，OK啦~
小技巧
@把握不好稠稀的可以先弄稠一点，然后在锅里面试一下，就是一勺面糊放到锅里能够很好的摊成一个圆形，就是正好的，如果稠了就加一点牛奶。 @不光写字阿，画画什么的都可以。 @摊面糊的勺子，普通吃饭的不锈钢勺大小就可以。
