原料
南瓜: 一小段, 糯米粉: 若干, 黑芝麻: 适量, 棉砂糖: 适量, 猪油: 适量
步骤
1南瓜洗净、去皮、切小块儿。放微波炉,按煮饭键蒸熟。
2待南瓜稍微凉确一点放入懦米粉揉面团。注:揉糯米面团稍微要有点温度,这样揉出来的面口感更懦更好。揉好面团放一边静置醒一会儿。
3芝麻炒熟,注意火候,焦了就会发苦。也可以和我一样用微波炉,一定要铺开,同样要注意时间,多转几次,每次时间要短一点。
4放入搅拌机打成芝麻粉
5把芝麻粉倒入一个空碗,根据自己口味儿拌入适量棉砂糖。再挖两勺猪油(我用一般喝汤的小调羹)。放入微波炉按自动感应加热键,猪油化开将材料拌匀。冷却到你能接受的温度,像甩狮子头一样甩芝麻馅儿。做成一个个的小球儿
6包汤圆
7搓圆
8我大小没把握好,你们包的时候注意一下就可
9煮汤圆,吃汤圆。